Как сделать помидоры с грибной начинкой

Ингредиенты:

• помидоры – 5 шт.
• грибы – 350-400 г
• лук – 1-2 шт.
• сметана – 2 ст. л.
• майонез – 2 ст. л.
• сыр – 100 г
• зелень – по вкусу

Рецепт помидоров фаршированных грибами:

Обжарить в растительном масле лук до золотистого цвета, затем добавить предварительно отваренные в подсоленой воде грибы и обжаривать далее. Добавить сметану перемешанную с майонезом (ровно столько, чтобы фарш получился не слишком жидким,) потушить.

Выключить, а когда фарш немного остынет, засыпать натертым на крупной терке сыром, все тщательно перемешать. Помидоры (крепкие и желательно крупные) вымыть удалить плодоножки и срезать для устойчивости верхушки.

Далее все зависит от художественного вкуса, я разрезаю их фигурно на две половинки. Мякоть нужно аккуратно удалить ложечкой. Полученные корзиночки слегка присолить и наполнить фаршем.

Готовые помидоры выложить на блюдо на листья салата и посыпать рубленой зеленью. В принципе, помидорные корзиночки можно использовать как оригинильную “тару” для любого салата.