Как сделать “ленивый” бешбармак

Ингредиенты:

• Курица – 1 шт. (1,5-2 кг)
• зеленый лук – по вкусу
• чеснок – 2-3 зубчика
• перец черный – повкусу

Тесто:

• Яйцо – 1-2 шт.
• Вода – 1 стакан
• Соль   – по вкусу
• Мука – 1,5-2 стакана

Рецепт “ленивого” бешбармака:

Сварить бульон из курицы, мясо отделить от костей и мелко  порезать. В пиалу собрать образовавшийся жир и немного бульона,  добавить перец, выдавить чеснок и отставить настаиваться.

Приготовить тесто как на пельмени. Раскатать тонкие лепешки и  отварить в бульоне. По приготовлению лепешки вынимать на большое  блюдо и кромсать на мелкие кусочки с помощью ножа и вилки.

Порезанные лепешки засыпать мясом, полить настоявшимся жиром и  засыпать зеленым луком. Для желающих бульон подается отдельно в  пиалах.