Как приготовить окрошку из простокваши

Ингредиенты:

• простокваша – 1/2 л
• зелень – по вкусу
• яйцо – 1 шт.
• огурец – 1 шт.
• соль – по вкусу
• черный перец – по вкусу

Рецепт окрошки из простокваши:

Берете простоквашу, разбавляете ее холодной кипяченой водой (примерно на треть, в зависимости от густоты простокваши). Далее добавляете мелко нарезанную зелень (укроп, кинзу, петрушку, зеленый лук – что есть в наличии, да побольше), так же мелко нарезанное вареное яйцо и свежий огурец. Посолите, поперчите по вкусу. Для остроты можно добавить мелко-мелко порубленные чеснок или острый маринованный перчик – на ваш вкус.